Cabrito

Cabrito

Se le nombra cabrito a la cría de la cabra de hasta 4 meses de edad. La carne del cabrito se asemeja a la carne de la cría de borrego, al cordero de leche. El cabrito se utiliza en PortugalEspañaItaliaGrecia, y en algunos países de ÁfricaMedio Oriente y Asia. En América Latina se consume ampliamente en Perú, en México, donde es el plato tipico de la ciudad de Monterrey y del estado de Nuevo LeónBrasilUruguayArgentinaChile y en el occidente de Venezuela, particularmente en los estados FalcónLara y Zulia, donde es muy abundante y apetecido.

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